鰻魚飯是日本料理的經典，簡單將海鮮料理鰻魚蓋上白飯，竟然有著難擋的魅力，品嚐著海鮮料理鰻魚的燒烤滋味，一口白飯、一口鰻魚，單純的美妙滋味讓人難忘，只要吃過生鮮食材的海鮮料理鰻魚口感，發現原汁原味的彈性肉質。

台北市吉林路上，位於亞都飯店附近的廣都日本料理，新穎的美食餐廳外觀掛著大紅燈籠，內部的用餐環境佈置裝飾設計得舒適，看似新起的日式餐廳卻藏著老師傅的好手藝，秉持著實在精神，日式餐廳店內的張師傅已七十多歲，從年輕就開始當廚師，到了現在還是自己上市場補貨，從料理台的清潔也可看出對自我的要求。

廣都人氣的鰻魚飯，選用嘉義布袋養殖向外行銷傳銷日本等級鰻魚，生鮮食材的海鮮料理鰻魚送到日式餐廳店內由師傅處理，塗抹上醬汁現烤，兩大片盒裝上桌，夾起就能感覺到肉質彈性，一口咬下嚐到肥美鮮嫩滋味，有別於真空包裝處理，生鮮食材的鰻魚保留著新鮮原汁原味，只要簡單搭配白飯就很滿足。

鰻魚飯之外，日本料理不可少的海鮮料理生魚片、握壽司、天婦羅、烤鯖魚等，還有特色的海鮮料理紅燒魚頭，都能吃到師傅的手藝，平價的套餐系列有著美味享受，也有豐富的定食系列，吃到多樣的日本料理，品嚐日本料理新鮮原味的精神。


＠資料來源：台灣多Ｅ網

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